Розелль или чай каркаде: полезные свойства
Розелль или чай каркаде: полезные свойства
Ярко-красный чай из высушенных цветков гибискуса сабдарифа (hibiscus sabdariffa), другие названия — Розелль (Roselle flower), известный у нас как чай каркаде, (или Биссап) с приятным кисловатым вкусом обладает полезными свойствами для здоровья.
Цветки растения содержат антиоксиданты, которые избавляют организм от вредного воздействия свободных радикалов, повреждающих клетки.
Цветы гибискуса — это род, принадлежащий к семейству мальвовых, насчитывает более 150 видов. Однако, чай каркаде делают только из одного из них, научное название которого – Hibiscus sabdariffa.
Розелль или каркаде
Кстати, все части гибискуса сабдарифа съедобны. Молоденькие побеги и листья употребляют как овощи. А вот для замечательного напитка каркаде собирают чашечки цветка с прицветниками.
Кроме этого названия у прекрасного растения есть много других, что подтверждает его популярность и востребованность.
Говорят, что напиток из розеллы любила пить сама Клеопатра. Может из-за этого его ещё называют «напитком фараонов». Кстати, этот чай сейчас весьма популярен в Египте, и даже возведен в ранг национальных.
Хотя одно из названий этого растения «мальва Венеции», родиной его принято, все-таки, считать Индию. Уже оттуда розелль распространилась в другие страны, находящиеся в тропических областях.
Сейчас этот чай выращивается в промышленных масштабах в Китае и Египте, в Судане, Мексике, на острове Ява и в Таиланде.
Розелль — тропическое цветущее растение, достигает в высоту двух метров. Его выращивают в разных частях мира, но в особенности оно распространено в странах с засушливым климатом, таких, как Нигер, Мали и Сенегал.
Кустарник Розелль
Нравятся ли вам прохладительные напитки в жаркий день? – Конечно! – ответит каждый. Что может быть замечательнее, чем утолить жажду и почувствовать, как влага приятно растекается по телу.
Именно поэтому человечество имеет огромное количество рецептов прохладительных напитков и употребление некоторых приобрело даже свою традицию и правила.
Жители жарких стран, таких например, как Нигер, уж наверняка знают толк в этом, ведь Африканский континент известен всем своим жарким климатом. Итак, готовим напиток из экзотического растения розелль, который называется биссап:
Сухие цветки розелль или каркаде
1 столовую ложку цветков розелли заливаем 1 литром воды. Доводим до кипения, а потом настаиваем в течение 15-20 минут. После этого, цветки процеживаем через ситечко, и – вкусный, здоровый, ярко-красный напиток готов.
Употреблять биссап можно горячим и холодным, с сахаром, с медом или без сладкого. В напиток можно добавить так же мяту или ваниль.
Биссап – привычнее для нас, россиян – чай каркаде, не только вкусен, но и полезен. В нём содержатся кальций, фосфор, железо, витамины А и С. Кроме этого, биссап обладает и лечебными свойствами: биссап можно употреблять как мягкое слабительное, мочегонное, а так же стимулирующее работу печени средство.
В этом чае содержатся фруктовые кислоты, 13 аминокислот, пектин, полисахариды, микроэлементы и витамины.
Отвар из розелли содержит антиоксиданты, органические кислоты, в частности лимонную кислоту, которые способствует улучшению общего состояния организма.
Чай розелль обладает седативным (успокаивающим) эффектом, бактерицидным действием, чистит печень, благотворно влияет на деятельность поджелудочной железы, регулирует работу желудка, особенно у людей, страдающих гастритами и колитами, и проявляет профилактические свойства против гриппа.
Чай розелль или каркаде
Химический состав розелль:
Витаминный ряд представлен несколькими группами. Среди витаминов B группы, которые найдены в розелле при исследованиях, надо отметить тиамин (0, 01 мг) и рибофлавин (0, 03 мг). Присутствует и витамин A.
Количественное соотношение витамина C в продукте – 12 мг (в 100 г). Это 13% от суточной нормы. Есть еще один витамин, название которого ниацин или витамин PP.
Такого вещества полезного в 100 г продукта — 0, 31 мг.
Макро и микроэлементы представлены в розелле более широким рядом. Например, кальция в 100 г растения – 215 мг. Это 22% нормы суточной.
Магния чуть меньше нормы 13% (51 мг). По 8% железа и калия. Есть еще фосфор и натрий.
Розелль или чай каркаде: полезные свойства
1. Напиток, полученный из цветов гибискуса очень богат антиоксидантами, которые, как известно, обладают омолаживающим действием.
Они способствуют защите организма от воздействия на клетки свободных радикалов, и благодаря этому предотвращают образование доброкачественных и злокачественных опухолей.
2. Цветки гибискуса имеют красный цвет благодаря веществам антоцианам, которые имеют Р — витаминную активность и тем самым способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, регулируя их проницаемость.
Напиток очень полезен людям, имеющим проблемы с сосудами.
Чай нормализует давление, противодействуя повышению содержания холестерина в крови, его очень хорошо заваривать и пить в охлажденном виде при повышении артериального давления.
3. В цветках гибискуса содержится лимонная кислота в достаточном количестве, которая помогает улучшению общего состояния организма, что в свою очередь является профилактикой простудных и инфекционных заболеваний.
4. Линолевая кислота, которая входит в состав цветков гибискуса, блокирует появление холестериновых бляшек на стенках сосудов и растворяет жир, ненужный организму.
5. Чай каркаде также используется в качестве спазмолитического и мочегонного средства.
6. При различных заболеваниях с его помощью можно снижать температуру тела.
7. Витамины во главе с витамином С и незаменимые жирные кислоты, помогают уйти от стресса и хронической усталости, улучшают метаболизм мозга.
8. Известно благотворное его влияние на мочеполовую систему. Поэтому чай каркаде можно успешно использовать для восстановления мужского здоровья.
9. Пектин, входящий в состав гибискуса способствует выведению из организма солей тяжёлых металлов. Он способен, как губка, впитывать токсины и шлаки, которые накапливаются в организме, и выводить их естественным путем.
10. Если же принимать чай каркаде натощак, его можно использовать как анти паразитарное средство.
11. При похмельном синдроме чай каркаде вполне может заменить капустный рассол – он способен с успехом избавить организм от продуктов распада алкоголя.
12. В нём содержится и немалое количество витамина С, который широко известен иммуно стимулирующим действием.
13. Поможет напиток при болях в желудке, успокоит расшатавшиеся нервы.
14. Чай обладает мягким мочегонным действием, поэтому полезен при лечении заболеваний печени и почек.
15. Снизит уровень вредного холестерина в крови и уменьшит риск сердечных заболеваний.
16. Облегчит симптомы сахарного диабета.
17. Напиток повышает кислотность желудочного сока, поэтому противопоказан страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью.
Чай каркаде содержит фруктовые кислоты, аминокислоты, антиоксиданты, макро и микроэлементы, легкоусвояемые углеводы, биофлавоноиды и различные витамины.
Распустившийся цветок розелль
Может ли навредить чай розелль?
Даже если у вас нет никаких противопоказаний для употребления чая каркаде, не стоит пить его в больших количествах. 2-3 чашек в день вполне достаточно.
Желательно сразу после употребления красного чая ополоснуть рот чистой водой. В напитке содержится кислота, которая может нанести вред зубной эмали.
Внимание! Напиток розелль нельзя пить:
- людям с пониженным давлением (гипотоникам);
- беременным и кормящим женщинам;
- женщинам, принимающим противозачаточные таблетки и тем, кто проходит курс лечения гормональными препаратами
- тем, у кого повышена кислотность желудка и имеются заболевания желудочно-кишечного тракта;
- при обострении болезней почек и мочевого пузыря, мочекаменной болезни;
- нельзя сочетать каркаде с парацетамолом, препаратами, снижающими артериальное давление и противораковыми лекарствами;
- аллергикам тоже стоит быть осмотрительней.
Но строгость запретов можно смягчить одним свойством, которое сразу прибавит симпатий этому красивому напитку.
Узнаем, чем полезен чай каркаде еще?
Розелль или каркаде: чай для похудения
С чаем каркаде возможно похудеть. Каркаде — чай для похудения.
В состав настоя чая входят жирные кислоты, которые имеют жирорасщепляющий эффект и растворяют лишний жир. Они же благотворно влияют на мозг, усиливая его метаболизм. Поднимают жизненный тонус и снимают синдром хронической усталости.
Как же работает каркаде для похудения?
- Выводит лишнюю жидкость из организма.
- Фруктовые кислоты усиливают метаболизм в кишечнике.
- Они же обладают мягким слабительным действием, очищая кишечник.
Пьём каркаде 3 недели, делаем недельный перерыв и повторяем курс. Для максимального эффекта такие курсы можно повторять довольно длительное время.
Внимание: если будете запивать чаем каркаде тортики или бутерброды при минимальной физической активности, то положительный результат придётся ждать очень долго.
Рубиновый напиток является отличным антидепрессантом. Своим роскошным цветом и дивным ароматом он способен поднять настроение.
На Востоке этот чай почитается как афродизиак. Пейте с удовольствием.
Только не заваривайте крутым кипятком, чтобы не разрушить витамины розовых лепестков и не потерять прекрасный цвет настоя.
Каркаде хорош и в горячем, и в холодном виде.
Раз уж сами египетские фараоны так почитали этот красный чай – может, стоит и нам обратить на него внимание?
Розелль или каркаде входит в состав сока из мангостина Xan Vitan, подробнее о соке и заказать его можно ЗДЕСЬ!
